急にタンドリーチキンが食べたくなった！！

こんにちは、うっきーです♪
最近は少し暖かくなってきて、雪ではなく雨が多くなってきました。
でも、１月なのでまだまだ油断はできませんね。

「今日の夜ご飯どうする〜？」とお母さんと一緒にお買い物をしていた時、
「う〜ん、カレーかな…」あれ…
「急にタンドリーチキンが食べたくなった！！」

ということで、今日の夜ご飯は”タンドリーチキン”に決まり！！

材料

４人分

• 骨つき鳥もも肉：1,500 g
• にんにく：２かけ
• しょうが：にんにくと同じ量
• カレー粉：大さじ３
• プレーンヨーグルト：大さじ９
• ケチャップ：大さじ６
• 塩：３つまみ
• 黒こしょう：少々

作り方

① にんにくとしょうがをすりおろしておく

手ににんにくの匂いが２日ぐらい残るので、気をつけてください。

② 鶏肉を袋の中に入れ、塩と黒こしょうを振りよく揉む

③ 袋に、すりおろしたにんにく、しょうが、ケチャップ、カレー粉、ヨーグルトを入れ、よく揉む

④ 冷蔵庫の中に入れ、３〜４時間ぐらい寝かしておく

⑤ 鶏肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく

⑥ フライパンにフライパンシートを敷き、軽く焼き目が付くまで中火で焼く

タレがたくさんついているので、油をひくと周りにすごい飛んじゃうと思い、シートにしました。
後片付けめちゃめちゃ楽でした笑

⑦焼き目がついたら、弱火で蓋をして１０分ぐらいじっくり焼く

ここは本当に重要。お肉の中までちゃんと火が通るように、じっくりよく焼くことがポイントです。
（私は焼き足らず、お腹を壊してしまいました。気をつけてください。）

⑧ お皿に盛り付けて、最後に黒こしょうを振ったら完成〜

実はこの黒こしょうが決め手なんですね。
これを振ることによって、味がピシッと締まります。

感想・反省

タンドリーチキンって、簡単だけど難しい。
焼くのが一番難しいですね。
油をひかなかったっていうのもあるんですけど、カリってならずにベチャっとしてしまった。
タンドリーチキンってそういうものだっけ？！
でも、味はめちゃめちゃおいしかったです！！
にんにくが結構きいているので、次の日仕事だと要注意ですね。
ヨーグルトで漬けているので、お肉が柔らかくてふっくらしていました。
やっぱり「カレー×にんにく」って食欲をそそりますね。止まらないおいしさです。
焼き方の研究をして、また再チャレンジしたいと思います！！

ぜひ作ってみてください〜